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這次跟大家介紹的是來自香港
2016~2018米其林連續推薦三年的街頭美食
「媽咪雞蛋仔」
要在這個美食聖地香港
確實不容易
而且又要連續3年都得到米其林的推薦
想必一定有相當的實力才會有這樣的殊榮
這一間店是第一次在台灣插旗
地點是位於電影街比較尾端的地方
ㄧ般的觀光客可能會比較少到達
雖然說定不會很難找到這間店
不過可能就是離捷運站比較遠一些
比較特別的是
店家的叫號系統是用"廣東話"+普通話(國語)
更有一種異國的氛圍
我這次點的是「粒粒朱古力雞蛋仔」
在台灣有些巧克力口味的雞蛋仔是麵糊融合巧克力
所以整個顏色都是黑色的
那這種的話比較像是「有果粒」的概念
巧克力吃起來相當的濃郁
感覺品質上有特別的挑過
但或許是巧克力的味道過於強烈
導致比較吃不出麵糊的香氣
雞蛋仔還有很重要的一點的"脆度"
好的雞蛋仔是外層吃起來有如餅乾般的酥脆感
內層帶有蛋糕的柔軟
店家在這方面的處理還不錯
並不會有在濕軟的現象
但在價格上來說
確實是不太親民
最普通的原味也要100起跳
相當於一個便當以上的價格
可能並不會有特別想要二次購買的意願
店名：媽咪雞蛋仔
地址：台北市萬華區武昌街二段118之1號
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